Helppoja arkiruokia tarjolla! Kira haastoi minut listaamaan arkireseptien suosikit yhteen – mikä mahtava idea! Meillä syödään käytännössä pelkästään kasvisruokaa, poikaystävä saattaa joskus tehdä itselleen lihaversion, mutta nykyään tosi harvoin. Valehtelisin, jos väittäisin, että me kokataan kotona monipuolisesti. Aika pitkälti samat kasvisreseptit pyörii kuusta toiseen. Tänä vuonna aloitettiin tosin uusi perinne ja päätettiin alkaa kokkaamaan yhdessä joka sunnuntai-ilta. Reseptin pitää olla sellainen, jota ei olla aikaisemmin valmistettu ja vastuu reseptin päättämisestä vaihtuu viikoittain! Viime sunnuntaina kokattiin punajuuripihvejä!

Suurimmat ruokaguruni ovat Liemessä-blogin Jenni ja Viimeistä Murua Myöten -blogin Saara. Näiltä mimmeiltä on tarttunut ihan järjetön määrä herkullisia ja nopeita arkireseptejä, joita tästäkin postauksesta läjäpäin löytyy. Voi miten kiitollinen teidän resepteistä olenkaan!

Tämän postauksen kasaaminen teki tosi hyvää, muistui monta unohtunutta lempparia! Listasin ja linkitin yhdeltä istumalta kaikki mieleen tulleet reseptit, jotka on testattu ja hyviksi todettu. Etenkin intialainen bataattipata, bataatti-inkiväärikeitto, tomaattikeitto, uunijuurekset kastikkeilla ja meksikolainen salaatti on meillä vakiokamaa. Aika usein kokkaillaan myös pastaa ja wokkia. Tänään taidankin pitkästä aikaa valmistaa Pasta Puttanescaa! 🙂

 

 

PADAT & UUNIRUOAT

 

Intialainen bataattipata (tavallisella riisillä)

Falafelit (pötkö), uunijuurekset, bataattiranskalaiset + tsatsiki & hummus

Uuniperunat parilla eri kastikkeella

Tikka masala kikherneillä

Täytetyt paprikat linssi-feta-kasvistäytteellä + fetasalaatti

Engelin punajuuripihvit bataattiranskalaisilla & suolakurkku-kermaviilikastike

Kukkakaalicurry

Vegetäytteiset kesäkurpitsat + salaatti

 

 

 

KEITOT

 

Bataatti-inkiväärikeitto

Kookos-kurpitsakeitto

Meksikolainen tomaattikeitto

Tomaatti-kookos-linssikeitto

Vanhan Jerusalemin linssikeitto

Porkkana-vuohenjuustokeitto

Curry-ramenkeitto

 

 

 

 

PASTAT

 

Uunifetapasta

Härkislasagne uunitomaateilla

Avokadopasta, josta puolet pastasta korvattu “kesäkurpitsapastalla”

Pasta Puttanesca

Munakoisolasagne

 

 

SALAATIT

 

Meksikolainen vegesalaatti aka “torillasalaatti”

Vesimeloni-fetasalaatti, falafelit, uunijuurekset

Salaatti + papuja, maissia, herneitä, halloumia & uunissa paahdettua kukkakaalia, kikherneitä ja kesäkurpitsaa

Marokkolainen paahdettu kukkakaalisalaatti

Itämainen salaatti

 

 

MUUT

 

Tofu-kasviswokki

Kookos-kasviswokki

Pinaattiletut

Vietnamilaiset riisipaperirullat

Poke bowl (lohen voi korvata tofulla/pavuilla/kasviksilla)

 

 

 

xx Sara

*Kaupallinen yhteistyö: K-Citymarket

 

K-Citymarket heitti minulle haasteen: järjestä grillikekkerit.

Ei ihan helpoin haaste, minulta kun uupuu se grilli ja oikeastaan ne grillaustaidotkin, haha. Onneksi tänä päivänä kaikkea ei tarvitse omistaa ja ehkäpä näin 29-vuotiaana grillaamaankin olisi ihan hyvä oppia. Otin haasteen vastaan!

Päätin järkätä kesäiset kekkerit Teurastamon yleisellä grillipaikalla, jossa ollaan grilli-iltoja useampinakin kesinä vietetty (huom, minä en ole grillannut). Täältä löytyy kaksi grillauspistettä, omat hiilet vaan mukaan! Tänä kesänä Teurastamon grillauspaikkaa on uudistettu ja alueelta löytyy huimasti enemmän pöytiä kuin aikaisempina vuosina. Sateisena kelinä voi valita paikan katoksen alta 🙂

Kutsuin koolle kasan ystäviäni eri kaveriporukoista – rakastan tutustuttaa ystäviäni yhteen! Osaa tyypeistä en ollut nähnyt pitkään aikaan, miten kiva oli kokoontua saman pöydän ääreen nauttimaan grilliherkuista.

 

Grillatut lohivartaat // Timjamiperunat // Yrttihummus

 

Grillijuhlien antimet löytyivät K-ruoka reseptipankista. Paikka on hyvinkin tuttu, käytän kyseisiä reseptejä arjen ruoanlaitossa paljon. Hausta pystyy rajaamaan halutut pääraaka-aineet, sesongin tai teeman. Tällä kertaa teemana oli tietysti grillaus.

Ette arvaa kuinka monta herkullista reseptiä lävähti ruudulle kun rajasin haun “kasvis”, “kala” ja “grillaus”. Vesi nousi kielelle etenkin kun bongasin Grillatut halloumi-vesimelonivartaat ja Kinuskiset raparperi-mansikkaritarit.

Lupasin itselleni etten valitse viittä reseptiä enempää tai muuten tulee haasteita kamojen roudaamisen kanssa 😀 Jouduin tekemään todellista karsintaa. Selasin kommentteja ja vertailin reseptien tähtiä. Lopulta jäljelle jäi viisi ylivoimaista suosikkiani.

 

GRILLIJUHLAT: MENU

Grillatut lohivartaat

Timjamiperunat

Yrttihummus

Grillatut halloumi-vesimelonivartaat

Kinuskiset raparperi-mansikkaritarit

 

Grillattu munakoiso ja fetaa

 

Grillatut halloumi-vesimelonivartaat

 

Raaka-aineet kävin ostamassa Ruoholahden K-Citymarketista. Tällaisena enimmäkseen pieniä lähikauppoja kuluttavana kun sitä välillä pääsee suurempaan marketiin on olo sisään astuessa kuin lapsella Linnanmäellä. Laaja ja tasokas valikoima yllättää aina! Hedelmä- ja vihannesosasto oli pullollaan vehreitä yrttejä ja leipomon tiskiltä olisi tehnyt mieli ostaa useampi limppu (ja pulla…). Kala- ja lihatiskin myyjän kanssa heitettiin tovi huulta!

Vaikka kauppa on valtava, on se samaan aikaan myös hyvin looginen.

 

Kinuskiset raparperi-mansikkaritarit

 

Kun kyselin ruokailun jälkeen suosikkien perään en saanut yhtä selkeää vastausta. Enkä kyllä itsekään osannut valita yhtä suosikkia, kokonaisuus oli hurjan toimiva. Lohen marinadi oli ihan mieletön ja munakoisot fetalla täys kymppi! Halloumi ja vesimeloni oli raikas yhdistelmä, ja uudet perunat timjamirasvassa – nam! Köyhät ritarit oli ihan täydellinen lopetus.

Joka ikistä reseptiä kehuttiin ja sainkin illan päätteeksi jakaa kaikki reseptit koko porukan kesken!

Ja entä sitten se grillaus? Turns out, hiilloksen tekeminen ja grillaaminen oli ihan helppoa. Koulutin itseni yhdellä mokomalla youtube-videolla ja se oli oikeastaan siinä 😀 Tällaisia grillikokoontumisia lisää!

 

 

xx Sara

Tags:
,

*Kaupallinen yhteistyö: Myllyn Paras

 

Meet OATGOODS! Täysjyväkaurasta ja rypsiöljystä paahtamalla valmistettu täysin uusi luonnollinen ruoka-aine. Tässä rypsikaurakeksinnössä yhdistyy kauran ja öljyn parhaat ominaisuudet: kuidut, vitamiinit, kivennäisaineet sekä omega 3- ja omega-6 rasvahapot. Tuotteessa on mukana myös kasviproteiiniaOATGOODS toimiikin mainiona proteiinin lähteenä ja soveltuu hyvin myös vegaaneille.

OATGOODS-tuoteperheeseen mahtuu lukuisia erilaisia välipaloja kuten tuorepuuroja, myslejä ja annoskaurapuuroja. Kaikki tuotteet löydät täältä.

 

 

Peukutan isosti ravitsevien aamiaisten puolesta. Aamupala on päivän tärkein ateria, se käynnistää aineenvaihdunnan heti aamusta. Täysjyväviljaa, proteiinia, marjoja ja hedelmiä sisältävä terveellinen aamupala antaa hyvän perustan päivittäiselle ravintoaineiden saannille. Ravitsevaa ja monipuolista ruokailua on helpompi pitää yllä kun sen aloittaa jo heti aamusta 🙂

Te varmaan jo tiedättekin, syön aamiaiseni aina mieluiten lusikalla kulhosta. Aamiaispöydässä on tyypillisesti smoothie-bowlia, jogurttia tai chia-vanukasta. Lisukkeina käytän yleensä marjoja, hedelmiä ja granolaa.

Viime viikolla tartuin Myllyn Paras OATGOODS-haasteeseen. Testasin viikon ajan aamiaisillani rapeaksi paahdettua täysjyväkauraa sisältävää OATGOODS-granolaa ja seurasin miten hyvin nälkää se pitää! Granolaa löytyy kahta makua:

OATGOODS Granola auringonkukansiemen-mansikka

OATGOODS  Granola rusina omena

 

 

MAANANTAI:

 

Granolaa marjoilla ja kauramaidolla

 

Tätä helpompaa aamiaista ei olekaan. OATGOODS-granolaa (auringonkukansiemen-mansikka), marjoja ja kauramaitoa. Annos syntyi hetkessä ja nälkä pysyi loitolla lounaaseen asti.

 

 

TIISTAI:

 

Puolukka-banaani-lime smoothie bowl

 

Klassikkoaamiaiseni: smoothie bowl! Blenderiin laitoin 1 banaanin, 100g pakastepuolukoita, 1/2 limen mehun ja lorauksen kauramaitoa. Päälle lisäsin OATGOODS-granolaa (auringonkukansiemen-mansikka), banaania, pensasmustikoita, vadelmia, chian siemeniä ja goji-marjoja. Tällä annoksella jaksoin helposti puoleenpäivään!

 

 

KESKIVIIKKO:

 

Kaurajogurttia, granolaa ja appelsiinia

 

Kaurajogurttia, pähkinöitä, chian siemeniä ja OATGOODS-granolaa (rusina-omena). Kyytipojaksi söin vielä appelsiinin. Kulho ei näytä kovin suurelta, mutta se on yllättävän syvä. Tämä kookas annos piti nälän loitolla lounaaseen asti!

 

 

TORSTAI:

 

Chia-vanukas

 

Chia-vanukkaat ovat näppäriä aamupaloja. Annoksen valmistin tuttuun tapaan edellisenä iltana. Sekoitin rasiassa chian siemeniä, 200 ml kookoskermaa ja 1 dl vettä. Suljin kannen ja annoin tekeytyä jääkaapissa yön yli. Tähän annokseen tuli reseptistä noin 1/3. Kerrostin lasiin chia-vanukkaan lisäksi marjoja ja OATGOODS-granolaa (auringonkukansiemen-mansikka). Lasi oli sen verran pieni, että tästä jäi hieman nälkä. Söin päälle vielä yhden banaanin!

 

 

PERJANTAI:

 

Kookosjogurttia ja granolaa

 

Kookosjogurttia, OATGOODS-granolaa (rusina-omena), 1 banaani ja mustikoita. Herkullista ja sopivan täyttävää. Nälkä iski vasta lounaalla!

 

 

Mikä näistä viikonpäivistä on sun mielestä herkullisin? Meneekö joku testiin? 🙂

 

 

VOITA VUODEN GRANOLAT KOTIIN

Instagramissani on arvonta, jossa voit voittaa vuoden OATGOODS granolat kotiin! Käy kommentoimassa kumpi kahdesta granolasta on suosikkisi: Auringonkukansiemen-mansikka vai Rusina-omena? Arvonta on voimassa 17.3. asti ja voittajalle ilmoitetaan IG-directillä!

 

 

xx Sara