vihanneksia, fetaa, papu-sipuli-paprika paistosta, creme fraichea ja salsoja

 

Julkaisin lauantaina IG Storyssa meidän leffaillasta kuvan, jossa samalla vilahti illan eväät. Sain ihan julmetun määrän (?!) kyselyjä liittyen tähän meksikolaiseen annokseen, joten päätin kuvata kyseisen äärimmäisen helpon reseptin myös blogin puolelle!

Meksikolaiset salaatit kasattiin lauantaina “mitä nyt kaapista löytyy” -periaatteella. Kylkeen pyöräytettiin blenderissä salsakastike. Lisämakua salaatteihin toivat vielä pari purkista löytyvää Meksikon tuliaista: vihreä ja punainen salsa (vastaavia kastikkeita löytyy kyllä kauppojen hyllyiltä Suomessakin).

 

 

PAPU-SIPULI-PAPRIKA PAISTOS

1 tlk valkoisia isoja papuja

1/2 paprika

1 sipuli

jalopenoja purkista

tacomaustetta

(vettä)

 

Paista pannulla muutama minuutti. Lisää loraus vettä tarvittaessa.

 

SALAATTI

kurkkua

tomaattia

paprikaa

yrttejä esim korianteria

salaattia

sipulia

avocadoa

fetajuustoa

creme fraichea

 

 

SALSA

kuorittuja tomaatteja purkissa

1-2 valkosipulinkynttä

1-2 salottisipulia

kourallinen tuoretta korianteria

muutama tippa Worchester kastiketta

1 lime

suolaa

1-2 tuoretta jalopenoa

 

Mittaa ainekset ja mausteet blenderiin. Pyöräytä tasaiseksi kastikkeeksi.

 

sotkin vielä annoksen niin, että maut sekoittuivat kunnolla

 

 

Rakastan meksikolaisia makuja, ja voisin syödä tätä kyseistä annosta vaikka kuukauden jokaisena päivänä. Annos itse asiassa oli niin hyvää, että tehtiin tätä kahtena iltana peräkkäin ja syötiin vielä left oversit lounaiksi, hah! Raikkaita makuja ja juuri sopivasti potkua!

Annoshan on käytännössä kuin tortillat, ilman itse tortillalettuja. Herkällä vatsallani on yleensä tapana turvota tortillaletuista, joten tämä versio sopii ainakin minulle huomattavasti paremmin!

 

 

xx Sara

 

D8X_5719-2.jpg

*Kaupallinen yhteistyö: Bosch

 

Smoothieiden suurkuluttaja lukee blogini esittelytekstissäkin. Jos syön aamiaisen kotona, aloitan päiväni poikkeuksetta smoothiekipolla. Väipalaksikin pyöräytän tämän terveellisen herkun silloin tällöin. Rakastan miksailla erilaisia raaka-aineita ja kokeilla villejäkin yhdistelmiä. Mitä värikkäämpi sen parempi!

Ilman smoothieita en välttämättä saisi päivän aikana puolta kiloa kasviksia syötyä. Kasviskiintiön saavuttamisen lisäksi smoothieissa on toinenkin hyvä puoli: kun raaka-aineet hienontaa, imeytyvät vitamiinit ja ravintoaineet paremmin myös elimistöön.

Smoothiet, mehut ja keitot sopivat herkälle suolistolleni tosi hyvin. Olo on kylläinen, muttei tukala. Soseutettujen ruokien avulla olen välttynyt monelta vatsan turpoamiselta.

 

D8X_5554.jpg

D8X_5589.jpg

D8X_5618.jpg

 

Meillä on ollut jo monta vuotta käytössä toimiva kelpo perusblenderi. Ei markkinoiden kallein, muttei halvinkaan.

Alkukesästä sain sitten testiin Boschin uuden VitaBoost High Speed -blenderin, jonka tehot ovat tuplat edelliseen blenderiimme verrattuna. Eron huomaa lopputuloksessa jo ihan pelkästään silmällä: smoothiet ja keitot ovat samettisia. Uusi erittäin tehokas blenderi on isokokoinen, mutta kevyt ja näin ollen helposti käsiteltävä.

VitaBoost High Speed Blenderissä on kuusi erilaista ohjelmaa, joilla voi tehdä esim. smoothieita, mehuja, jäätelöä ja kuumia keittoja. Koneesta löytyy myös pesutoiminto.

Törmäsin alkuviikosta VitaBoostin mainoskuvaan, jossa blenderiin oli heitetty avokado kivineen päivineen (kivi sisältää mm antioksidantteja ja kuituja). Se tuntui jotenkin täysin järjettömältä. Niin järjettömältä, että tietenkin halusin kokeilla samaa kotona. Ja niinhän siinä sitten kävi, että kivi se vaan hävisi joukkoon. Myös lehtikaali, porkkana, jäiset isokokoiset mansikat ja jääpalat sekoittuvat hienontuvat hyvin. Inkivääristäkään ei jää paloja. 

 

D8X_5637.jpg

D8X_5701-side.jpg

 

Tällä viikolla tuli testattua uutta smoothiereseptiä, johon laitoin lempparimehuni raaka-aineita: appelsiinia, porkkanaa ja inkivääriä. Mukaan heitin vielä jäisiä mangoja.

 

Porkkana-Appelsiinismoothie

 

2-3 porkkanaa

1 appelsiini

kourallinen jäisiä mangoja

pala tuoretta inkivääriä

 

koristeluun: marjoja, pähkinöitä, granolaa ja chian siemenä

 

D8X_5709.jpg

 

Iloisia uutisia! Bosch halusi ilahduttaa teitä ja he antoivat minun järjestää arvonnan blogissa. Joku onnekas teistä saa siis kyseisen blenderin itselleen (ovh 429?). Osallistumaan pääset kommentoimalla tähän postaukseen 🙂 Jätä kommenttisi 4.7 mennessä! Voittajaan otetaan yhteyttä seuraavana päivänä.

 

 

xx Sara

D8X_5522-3.jpg

*Ambassador-yhteistyö: Segafredo

 

Täytyy myöntää, etten ole varsinaisesti jääkahvien ylin ystävä. Ainakaan en aikaisemmin ollut. Meikäläisen jääkahvikokemukset rajoittuvat lähinnä överimakeisiin kermasuklaapläjäyksiin ja kitkeriin mustiin kahvijuomiin, joita tuli hörpittyä puoliväkisin Vietnamissa.

Viime viikolla päätin kuitenkin testata jääkahvin valmistusta kotioloissa, kun en millään raaskinut kaataa aamiaiselta ylijääneitä espressoja viemäristä. 

 

D8X_5593-2-side.jpg

 

Jäinen kauralatte

1 dl espressoa jäähdytettynä

n. 1,5 dl kauramaitoa

kourallinen jäitä

 

Täytin pitkän lasin jääpaloilla, kaadoin viilentyneen espresson perästä ja lisäsin vielä kauramaidon. Resepti toimii varmasti hyvin myös vahvan kahvin kanssa 🙂

Viileä kahvijuoma oli täydellinen hellepäivään. Kauramaidosta tuli sopivasti makeutta – en kaivannut juomaan edes sokeria!

 

 

xx Sara